茶之自然味,于一片“巖韻”中尋見(jiàn)。巖茶,可追溯到“茶發(fā)于木而生于巖”一說(shuō),這種說(shuō)法認(rèn)為生長(zhǎng)在礫質(zhì)沙壤等硬底的環(huán)境中的茶樹(shù)會(huì)因吸收金石靈氣而內(nèi)質(zhì)豐厚,香氣凸顯,滋味濃釅醇厚,為茶中上品。
巖韻的命名,從阮福《普洱茶記》中的記載尋源得到,“云茶產(chǎn)六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒”,土中雜石者說(shuō)的就是巖茶。
2022年寶和祥新款巖韻普洱生茶,延承2006、2013、2020年巖韻配方,就地選用生長(zhǎng)于云南西雙版納勐海縣境內(nèi)高山茶區(qū)雜石土中的原生茶樹(shù)茶箐為原料,又歷經(jīng)3年時(shí)間的倉(cāng)儲(chǔ)陳化,秉承寶和祥獨(dú)特的拼配技術(shù),精制加工而成。
其產(chǎn)品餅型端正規(guī)整,色澤烏褐油潤(rùn),芽葉緊結(jié)、顯毫。
沖泡后,原野花香和巖韻,巖茶的標(biāo)志性香韻在湯水和口腔中相互縈繞交纏。
花香馥郁,有蜜之甜潤(rùn),蘭之幽雅,隱隱中有木質(zhì)香沁人心脾,散發(fā)出陣陣山野氣韻。
風(fēng)骨剛健,猶如介石。
滋味醇濃甘爽,入口稠厚細(xì)膩不失外柔之甘美,巖骨剛健中飽含山野逸趣。
外柔內(nèi)剛,湯水融合。
中后段香甜充盈著整個(gè)口腔,喉韻清甜,從始至終甘韻極佳,茶韻寬廣而深遠(yuǎn);
茶氣、體感明顯,氣韻舒朗。巖韻香高味濃爽,韻味獨(dú)具,最能體現(xiàn)“味最釅”之茶性。
妙造自然,味濃香馥
韻深氣雄,巖韻上品
滋味“深厚”者,猶如山前俯視山后,層巒,疊嶂,深邃......巖韻,有巖石剛健的風(fēng)骨,也有時(shí)光緩緩流過(guò)的味道,是為自然美好之物。
經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮,在后期陳化展現(xiàn)無(wú)限的生命力,靜靜品賞奇妙巖茶隨歲月變化的自然陳化之美,感受巖韻特有的深沉而持久之魅力。